日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.