日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
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