日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.