日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.