日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
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