日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.