日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
レシピ01
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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