日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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