日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
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