日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
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