日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
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