日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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