日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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