日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
カキグラタン
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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