日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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