日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
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