日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.