日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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