日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
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