日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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