日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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