日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
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