日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
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