日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
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