日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
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