日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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