日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
北海道産カキフライ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
牡蠣のリエット
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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