日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
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