日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
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