日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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