日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
煎り牡蠣
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.