日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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