日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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