日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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