日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
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