日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキのミルク煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
レシピ01
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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