日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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