日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
レシピ01
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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