日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
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