日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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