日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
カキグラタン
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
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