日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
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