日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
かき酢
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.