日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
牡蠣の松前焼き
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
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