日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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