日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
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