日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキのたたき
かき酢
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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