日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
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