日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
カキのグラタン
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
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