日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
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