日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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