日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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