日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
かき酢
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
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