日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
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