日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
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