日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
レシピ01
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
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