日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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