日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
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