日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
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