日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキフライ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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