日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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