日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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