日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
レシピ02
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
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