日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
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