日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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