日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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