日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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