日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
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