日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
カキのミルク煮
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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