日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
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