日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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