日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
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