日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
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