日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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