日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.