日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
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