日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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