日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
カキマヨ
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
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