日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
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