日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.