日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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