日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
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