日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
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