日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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