日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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