日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
かき酢
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