日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.