日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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