日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
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