日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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