日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
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