日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
かきのお好み焼き
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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