日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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