日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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